Vegetar30 minUten glutenUten laktose
Linsesuppe med tomat og kokos
Linsesuppe med tomat og kokos – enkel vegetarmiddag som tar 30 minutter og gir 4 porsjoner. Se oppskriften og hvor ingrediensene er billigst denne uken.
Se handleliste med ukens tilbud →Ingredienser (4 porsjoner)
- 3 dl røde linser
- 1 boks hakkede tomater
- 1 boks kokosmelk
- 1 stk løk
- 2 stk gulrøtter
- 2 fedd hvitløk
- 2 ts krydder (karri)
- 1 terning buljong
- 8 dl vann
Slik gjør du
- Stek hakket løk, gulrot og hvitløk med karri.
- Tilsett skylte linser, tomater, kokosmelk, vann og buljong.
- Småkok i 20 minutter til linsene er møre.
- Kjør suppen jevn med en stavmikser, eller server den som den er.
